仲裁委员会可以不组织质证(就是不采纳)，但是该法也规定了如果影响到案件关键性证据的，可以质证。在实际操作中，仲裁委员会在开庭前，开庭时都可以补充证据，即使开庭结束，你在庭审结束前，可以要求补充证据，一般情况下仲裁委员会会再给3到5天的时间补充，然后再次开庭质证。但是如果开庭结束后，你未提出，就不可以了。
一、离婚案庭审流程有哪些
1、庭前准备？？
庭前准备阶段，一般由员检查当事人、诉讼代理人是否到庭；宣读法律纪律；宣布法官到庭等庭前准备工作。？？
2、开庭？？
由审判长宣布开庭，核对当事人身份；告知当事人诉讼权利义务；是否申请回避等。？？
开庭是指人民在完成审判前的准备工作之后，在或其他适宜场所设置的法庭，对案件进行审理的全过程。
开庭审理是合议庭对案件进行实体审理的阶段。其方式主要是有公开审理和不公开审理。一般民事案件以公开审理为原则，不公开审理为补充。？
根据《民事诉讼法》第120条的规定，人民审理民事案件，除涉及国家秘密、个人隐私或者法律另有规定的以外，应当公开进行。离婚案件，涉及商业秘密的案件，当事人申请不公开审理的，可以不公开审理。由此可知，离婚案件一般也公开审理，但如果当事人申请不公开审理的，可以不公开审理，其决定权在于人民。
法律之所以规定当事人申请不公开审理的，可以不公开审理，是因为离婚案件有其自身的特殊性。在审理中可能会涉及到个人隐私、感情上的一些不愿意公之于众的内容。因此，如果当事人申请不公开审理的，法庭一般都会允许。
3、法庭调查？？
法庭调查是通过双方当事人及其诉讼代理人的陈述、举证、质证，查明案件事实，重点是当事人争议的事实以及合议庭认为应当调查的事实。当事人应对自己的主张提供证据，反驳对方的主张也应当提供证据或说明理由。？？
（一）原告陈述——被告答辩？？
首先法官会让原告陈述诉讼请求及所依据的事实和理由。原告一般只需将起诉状中的诉讼请求事实和理由部分读一下就行。
需要注意的是，如果开庭时又有新的诉讼请求要补充，可以在读完起诉书后，进行补充或变更。？？
二、证据交换的时限规定
1、经当事人申请，人民可以组织当事人在开庭审理前交换证据。
2、人民对于证据较多或者复杂疑难的案件，应当组织当事人在答辩期届满后、开庭审理前交换证据。
3、当事人收到对方交换的证据后提出反驳并提出新证据的，人民应当通知当事人在指定的时间进行交换。证据交换一般不超过两次。但重大、疑难和案情特别复杂的案件，人民认为确有必要再次进行证据交换的除外。
4、我国的当事人向提交证据材料的时候，需要在质证的期限以内进行提交，否则就会看做放弃举证的权利，如果超过期限提交的话需要进行说明理由，如果拒绝说明理由，那么材料也是不成立的。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第三十七条仲裁庭对专门性问题认为需要鉴定的，可以交由当事人约定的鉴定机构鉴定；当事人没有约定或者无法达成约定的，由仲裁庭指定的鉴定机构鉴定。根据当事人的请求或者仲裁庭的要求，鉴定机构应当派鉴定人参加开庭。当事人经仲裁庭许可，可以向鉴定人提问。
第三十当事人在仲裁过程中有权进行质证和辩论。质证和辩论终结时，首席仲裁员或者独任仲裁员应当征询当事人的最后意见。
第三十九条当事人提供的证据经查证属实的，仲裁庭应当将其作为认定事实的根据。劳动者无法提供由用人单位掌握管理的与仲裁请求有关的证据，仲裁庭可以要求用人单位在指定期限内提供。用人单位在指定期限内不提供的，应当承担不利后果。
第四十条仲裁庭应当将开庭情况记入笔录。当事人和其他仲裁参加人认为对自己陈述的记录有遗漏或者差错的，有权申请补正。如果不予补正，应当记录该申请。笔录由仲裁员、记录人员、当事人和其他仲裁参加人签名或者盖章
