吃淡菜对眼睛好吗

吃淡菜对眼睛好吗 有什么作用好处

【出处】《食疗本草》。

【来源】为贻贝科动物厚壳贻贝Mytilus coruscusGould、贻贝Mytilus edulisLinnaeus、翡翠贻贝Perna viridis（Linnaeus）和其他贻贝类的肉。

【异名】东海夫人、壳菜、海蜌、红蛤、珠菜、海红、青口等。

【药性】味甘、咸，性温。归肝、肾经。

【功能】补肝肾，益精血，消瘿瘤。

【用法用量】水煎服，15～30g。制作菜蔬，可烧汤、炒等。

【使用注意】

1.淡菜不可多食，久食。

2.被有毒赤潮生物污染的淡菜不能食用，否则会发生贝毒中毒。

【现代研究】

成分：淡菜含蛋白质，脂肪，碳水化合物，碘、钙、磷、铁、锌、锰、钴等元素，维生素B2，烟酸及糖原等。淡菜蛋白质含量特高，并含多种人体所必需氨基酸，尤以甘氨酸、精氨酸和丙氨酸的含量最多。厚壳贻贝肌肉中含扇贝醇酮、硅藻黄质等甾醇类；贻贝全体含贻贝多活素（MSM），硒，富胱氨酸多酚蛋白质，脂类等；翡翠贻贝含泛醌。

药理：大鼠口服贻贝多活素抑制实验性血栓形成，抑制二磷酸腺苷（ADP）诱导的大鼠血小板聚集，具抗凝作用。贻贝还有降血压、降血脂、延缓衰老等作用。

眼病食疗方例

1.用于年龄相关性白内障初起期，属肝肾亏虚者。

①淡菜皮蛋粥：淡菜50克（温水泡发，洗净），皮蛋1只（去壳，洗净，切碎），粳米50克。三味一同入锅，加适量水，先用大火烧沸，再改用小火熬煮成粥，加食盐调味即成，早、晚2次分食。本方补肝益肾，滋阴明目。（《眼科病食物疗法》）②淡菜蒸鸽蛋，与鸽蛋同用，以补肝肾，益精血，明目。详见第四章第三节鸽蛋条。

2.用于中心性浆液性脉络膜视网膜病变恢复阶段，黄斑部水肿（盘状神经上皮浆液性脱离）基本吸收，视力未恢复。

枸杞马兰淡菜汤，与枸杞子、马兰同用，以滋阴降火，益精明目。详见第二章第四节马兰条。

备注：贻贝的品种较多，淡菜特指其肉的干品。