吃鲫鱼对眼睛好吗

吃鲫鱼对眼睛好吗 有什么好处作用

【出处】《新修本草》。

【来源】为鲤科动物鲫鱼Carassius auratus（Linnaeus）的肉。

【异名】鲋、鲫瓜子、喜头鱼、童子鲫等。

【药性】味甘，性平。

【归经】归脾、胃、大肠经。

【功能】补脾和胃，利水消肿，通血脉。

【用法用量】煮食，适量。制作菜蔬，可烧汤、红烧、蒸、炖、焖、糖醋等。

【使用注意】外感邪盛时不宜食用。

【现代研究】成分：鲫鱼含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙、磷、铁等元素，维生素A、维生素B1、维生素B2，烟酸等。

【文献摘要】《本草从新》：“凡青鱼、鲫鱼子皆去目中障翳。”

眼病食疗方例

1.用于青少年近视的保健。

枸杞鲫鱼汤：鲫鱼1条（约200克）（宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净，纸巾吸干水分），枸杞子10克。将鲫鱼的两面在加热的精制油中煎成黄色，加入黄酒，烹出香气，加适量水，再放入枸杞子及生姜、葱，大火煮沸后，改用小火，炖至鱼熟，加入食盐调味，佐餐食用。本方健脾补肾，益精明目。本方亦可用于年龄相关性白内障初起期。（《百病食疗》）

2.用于糖尿病视网膜病变激光光凝术后，视网膜病变稳定者。

西洋参鲫鱼汤：鲫鱼300克（宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净，纸巾吸干水分），西洋参片5克，黄精15克，红枣6枚。将鲫鱼的两面在加热的精制油中煎成黄色，加入黄酒，烹出香气，加适量清汤（或水），放入红枣，大火煮沸后，改用小火炖煮30分钟，加入西洋参、黄精，再小火炖20分钟左右即成，佐餐食用，饮汤食鱼、红枣，西洋参、黄精亦可嚼食。本方健脾益肾，补气滋阴，明目降糖。（《眼科病食物疗法》）