1、准备材料：咸菜200克，猪肉300克，油、辣椒、盐各适量。
2、咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）。
3、猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟。
4、干辣椒洗净，切丝备用。
5、锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香。
6、放入肉丝，小火，翻炒。
7、肉丝变色，加入咸菜，翻炒。
8、加适量清水，焖熟即可（喜欢的话可以加点鸡精）。
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