1、用料：水豆腐3块、泡发木耳50克、辣椒4个、蒜苗1根、花生油50克、盐1勺+2克、生抽1勺、老抽两滴、香醋半勺、白糖5克、蚝油半勺、清水两勺。
2、食材准备，豆腐放盐水里浸泡半小时。
3、每块豆腐切四刀，呈米字状。
4、辣椒切碎，蒜苗切段。
5、碗里放入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋、清水，搅拌均匀，调成料汁。
6、起油锅，倒入豆腐块，中火煎至表面微黄。
7、放入大蒜梗、辣椒碎煸香。
8、放入木耳炒匀。
9、淋入料汁烧入味。
10、放入大蒜叶子炒至断生，即可出锅。
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